#65 Il y a 65 dégustations de cela que j’ai débuté cette quête à travers le monde du whisky avec un macallan 12y sherry oak qui fait partie de mes grands favoris. Je passe aujourd’hui au niveau supérieur qu’est le 18y :
Distillerie : The Macallan
Origine : Ecosse, Speyside
Identification : Single Malt Scotch Whisky
Age : 18 ans
Maturation : Sherry oak casks from Jeres
Niveau de tourbe/fumée : ~0 ppm
ABV : 43%
Nez :
Sans surprise, c’est le sherry qui domine avec des notes de bannane, de miel sucré, de vanille et de citron. Quelques tintes de gingembre et de fleurs accompagnent le bouquet.
Palais :
Un léger chène, plus prononcé que le 12ans évidemment dévoilent le fameux chilly catch et les quelques détails noisetés. Huileux, c’est un régal.
Finale :
Plus courte que le 12ans, un peu d’amertume accentué d’épices subtiles et épurés.
Appréciation générale [4.6/5] :
La couleur est magnifique et l’intensité de la complexité de ce Macallan n’est pas très surprenante. C’est un grand classique parmi les malts qui s’en sort avec un 4.6 (0.1 points de plus que le 12ans de la même série). Pouruqoi ce choix me diriez-vous ? Si le budget n’était pas le triple du 12 ans, il mériterait clairement un 4.8 (;
Et vous ? Quelles sont vos impressions de ce whisky ? N’hésitez pas à laisser un commentaire !
