#55 King Alexander lll. Cette histoire datant de 1263 a inspiré le maître Richard Paterson de la distillerie Dalmore ce qui a pour résultat un single malt de 6 fûts différents :
Distillerie : The Dalmore
Origine : Ecosse, Highland
Identification : Single malt Whisky
Age : NAS (~10+)
Maturation : fûts d’ex bourbon, matusalem oloroso sherry butts, madeira barrels, fûts de marsala, port pipes et fûts de cabernet sauvignon
Niveau de tourbe/fumée : ~0 ppm
ABV : 40%
Nez :
Beaucoup d’odeurs fort en sherry et de fruitd rouges melangés à une bonne dose de vanille et quelques notes epicées de canelle.
Palais :
Doux et huileux, un intense chocolat noir se dégage parmis les goûts très sucrés et le chêne très fort mais dans aucune amertume. Une pointe de gingembre frais apparaît en fond.
Finale :
Brève finale accompagnée de canelle picante et de pelures de raisins.
Appréciation générale [5/5]:
Ce mariage d’une multitude de fûts donne un résultat vraiment probant ! Richard Paterson a bien fait son travail avec excellence selon moi, créant ainsi un Whisky equilibré et plein de saveurs. Bravo !
Et vous ? Quelles sont vos impressions de ce whisky ? Que pensez-vous du prix ? N’hésitez pas à laisser un commentaire !
