#47 Et encore un glenfarclas ! Cette fois-ci c’est le 18ans d’âge que je prends sous la loupe pour vous :
Distillerie :Glenfarclas
Origine : Ecosse, Speyside
Identification : Single malt Whisky
Age : 18ans
Maturation : fûts d’ex-bourbon et de refill sherry
Niveau de tourbe/fumée : ~3 ppm
ABV : 43%
Nez :
Un sherry bien mature se dissipe sur le verre accompagné de bananes mûres et de citron. Un soupçon de menthe se ferait-il sentir ?
Palais :
Au palais, on rencontre un chêne agréablement dosé en épices ainsi que des pommes. À la seconde gorgée, un peu de miel et de vanille s’ajoutent à la composition.
Finale :
Un chocolat noir furtif laisse rapidement la place à un sherry très sec restant longtemps en bouche.
Appréciation générale [4.7/5]:
C’est une très belle note de sherry qui est accompagnée d’une odeur très harmonieuse et complexe que l’on rencontre avec ce whisky. Les notes citronnées habituelles des highlands rendent ce 18 ans d’âge plutôt agréable et doux. Belle création qui reste pas mal dans les notes classiques par contre.
Et vous ? Quelles sont vos impressions de ce breuvage celte ? N’hésitez pas à laisser un commentaire !
