#24 So islay ! Ardbeg, une fois de plus nous propose une version spéciale qu’est le ardbog. Ce dernier dispose d’une grande partie de fûts de sherry manzanilla.
Distillerie : Ardbeg
Origine : Ecosse, isle of islay
Identification : Single Malt Whisky
Age : ~10 ans
Maturation : fûts d’ex-bourbon et de manzanilla sherry butts
Niveau de tourbe/fumée : ~50 ppm
ABV : 52.1%
Nez :
Au nez le sherry est harmonieusement mélangé au feu de bois, au beacon et aux fruits. On ressent un peu de lime et de poires confites sucrées.
Palais :
Autant un peu de goûts de la mer se présentent au palais, autant le sel en lui-même domine avec des soupçons de noix complexes et un fruité très agréable.
Finale :
Moyennement longue et un peu asséchante, la force du bois de chêne nous relance avec un chilly touch agréable.
Appréciation générale [4.8/5] :
Une superbe harmonie entre la fumée de tourbe et les senteurs de jambon très salé. Ce Ardbog est une merveille de complexité mais se mesure très bien avec un Uigeadail ou même un perpetuum !
PS : soyez radin sur la goutte d’eau 😉
Et vous ? Quelles sont vos impressions de ce whisky ? N’hésitez pas à laisser un commentaire !
