#63 Tullamore DEW a été fondée en 1829 par Daniel E. Williams (D.E.W) et propose des whiskeys Irlandais très abordables. Sur le marché, on trouve facilement le blend (NAS), le 10 ou le 12 ans en single malt mais en revanche, le 10y blend est plutôt difficile à trouver sur le marché. Distillé 3x, voyons ce que ce dernier nous révèle:
Distillerie : Tullamore DEW
Origine : Irland, Midleton
Identification : Blended Whiskey (Malt & Grain)
Age : 10 ans
Maturation : Fûts de chêne espagnol et américain
Niveau de tourbe/fumée : ~0 ppm
ABV : 40%
Nez :
On attaque avec de la vanille provenant certainement des fûts d’ex-bourbon et une pointe de cannelle. Le citron s’impose ensuite et évolue vers la pomme acidulée et les fruits secs. Puis, seulement après quelques instants, on sent le grain qui transparaît timidement.
Palais :
Un fort goût de chêne est accompagné d’un peu de notes salées et poivrées toujours en douceur. Pas très habituel pour un blend contenant du grain.
Finale :
On termine sur une note de poivre et une légère amertume qui s’estompe assez rapidement.
Appréciation générale [2/5]:
Ce blend très abordable nous surprend par son côté grain très peu prononcé, ce qui l’approche d’un single malt. Toutefois assez simple avec peu de diversité dans les arômes, c’est un bon Whiskey pour débuter dans les produits Irlandais ou les blend.
Et vous ? Quelles sont vos impressions de ce Whiskey? N’hésitez pas à laisser un commentaire !
