#34 Pour changer un peu des marques très répandues, je vous propose aujourd’hui un Glentauchers single cask de 6 ans d’âge qui envoie du lourd en termes de sherry! Vous ne trouverez que rarement cette édition de l’embouteilleur indépendant “the octave” et c’est donc avec plaisir que je vous fais mon témoignage :
Distillerie : Glentauchers
Origine : Ecosse, Speyside, Keith
Identification : Single Malt Whisky, single cask
Age : 6 ans (2008-2015)
Maturation : fûts octave et inconnus
Niveau de tourbe/fumée : ~0 ppm
ABV : 47.8%
Nez :
Une odeur fascinante de sherry oloroso mélangé de la sauce vanille à la limite de la crème anglaise.
Palais :
Un goût puissant de biscuits de Noël, de pommes gratinées, de poivre blancet bien évidemment de sherry.
Finale :
D’une longueur moyenne, chauffante.
Appréciation générale [4.8/5]:
Ce Single cask nous réserve bien des surprises en complexité et en douceurs épicées. Puissant et bien équilibré, c’est un bel ouvrage que Glentauchers nous a préparé là. Excellent !
Et vous ? Quelles sont vos impressions de ce whisky ? N’hésitez pas à laisser un commentaire !
