#18 Aujourd’hui je vous propose une bouteille bien particulière et certainement une des plus prisées de la distillerie Ardbeg. Ardbeg étant une de mes grandes favorites, je ne pouvais pas passer à côté de ça !
Distillerie : Ardbeg
Origine : Ecosse, isle of islay
Identification : Perpetuum, Single Malt Whisky
Age : NAS (non-age-statement, ~15 ans)
Maturation : divers fûts couramment utilisé chez Ardbeg, incluant des fûts de Sherry
Niveau de tourbe/fumée : ~50 ppm
ABV : ~47.4%
Nez :
Un nez typiquement Ardbeg avec une forte complexité dans la fumée de tourbe plutôt feu de camp froid que médicinal. Une odeur sucrée et douce mélangé à de l’épicé de chêne ainsi que quelques agrumes et une pointe de cannelle.
Palais :
Avec un goût de chêne prononcé, un peu d’amertume tirant vers le chocolat noir (60% cacao) se mêle à un Whisky huileux et citronné. Un peu de sherry se montre à la seconde tentative.
Finale :
Une finale longue, chauffante mais pas trop forte toutefois. On trouve presque un peu de réglisse très discrète.
Appréciation générale [5/5] :
Ce whisky est clairement composé de certains millésimes assez exceptionnels et mâtures. Ardbeg utilise, selon les dires, que des whisky de plus de 10 ans dans leurs NAS et celui-ci est composé de très vieux et de jeunes Whisky. Un “blend” d’exception résumant bien les 200 ans d’histoire de cette distillerie fidèle à ses convictions. Bravo !
Et vous ? Quelles sont vos impressions de ce whisky ? N’hésitez pas à laisser un commentaire !
